싹난 고구마 먹어도 될까?
최대한 자주 안나가려고 평소보다 좀 많이 이것 저것 사게되는데요. 고구마들은 막 싹이 엄청나는거예요. 이걸어떻게 하나? 감자처럼 독성이 있으려나 ? 대답은 NO!! 감자와는 다르게 고구마는 새싹도 먹을 수 있습니다. 고구마는 감자 싹처럼 사람을 아프게 할 수있는 독소(솔라닌)를 배출하지 않아요. 고구마는 감자와 같은 가족이 아니기 때문이죠. 고구마는 나팔꽃에 사촌인 반면 감자는 토마토 및 가지와 더 밀접한 관련이 있습니다. ◇고구마 싹안나게 보관하기 고구마는 14도 정도에 건조한 곳에 보관할 경우 싹이 나지 않아요. 그러나 냉장고는 고구마를 보관하기에는 너무 차갑고 맛과 질감이 엉망이됩니다. •고구마 싹이나는 온도 - 21도이상 ◇작은 새싹이나 부드러운 잎? 고구마 먹는 것을 포기하고 싶다면 고구마 잎이..
건강 음식, 요리, 다이어트
2020. 7. 1. 05:45
