케토제닉 식단이란?

 

케토제닉식단 피라미드

최근에 많은 사람들이 케톤 생성 식단에 대해 질문하고 있습니다.

케토 제닉 다이어트는 안전한가요?

최근 화제가 디고 있는 케톤 생성 식단은 새로운 것이 아닙니다.

특히 어린이의 약물 내성 간질을 치료하기 위해 거의 100 년 동안 그것을 사용해 왔기 때문입니다.

1970 년대에 앳킨스 박사는 매우 엄격한 2 주 간의 케톤 생성 단계로 시작된 체중 감량을 위해 그의 초 저탄수화물 식단을 대중화했습니다.

수년에 걸쳐 다른 유행 다이어트는 체중 감량을 위한 유사한 접근 방식을 통합했습니다.

◇ 케토 제닉 (케토) 식단이란 무엇입니까?

사람들이 쉽게 '저탄수화물고지방' 식단이라 부르는 케토 제닉 식단.

본질적으로, 그것은 신체가 케톤을 혈류로 방출하도록 하는 식단입니다.

대부분의 세포는 탄수화물에서 나오는 혈당을 신체의 주요 에너지 원으로 사용하는 것을 선호합니다.

음식에서 순환하는 혈당이 없으면 저장된 지방을 케톤체라고 하는 분자로 분해하기 시작합니다 (이 과정을 케토시스라고 함).

케토시스에 도달하면 대부분의 세포는 탄수화물을 다시 먹기 시작할 때까지 케톤체를 사용하여 에너지를 생성합니다.

순환 포도당을 사용하는 것에서 에너지 원으로 저장된 지방을 분해하는 것으로의 전환은 일반적으로 하루에 20 ~ 50g 미만의 탄수화물을 섭취한 후 2 ~ 4 일 동안 발생합니다.

이것은 고도로 개별화된 과정이며, 일부 사람들은 충분한 케톤을 생산하기 시작하기 위해 더 제한된 식단이 필요합니다.

탄수화물이 부족하기 때문에 케토 제닉 식단은 단백질과 지방이 풍부합니다.

일반적으로 육류, 계란, 가공육, 소시지, 치즈, 생선, 견과류, 버터, 오일, 씨앗 및 섬유질 채소가 많이 포함됩니다.

너무 제한적이기 때문에 장기적으로 지속하기가 정말 어렵습니다.

탄수화물은 일반적으로 전형적인 미국 식단의 50 % 이상을 차지합니다.

이 식단에 대한 주요 비판 중 하나는 많은 사람들이 과일과 채소가 거의 없는 가공 식품에서 너무 많은 단백질과 품질이 낮은 지방을 섭취하는 경향이 있다는 것입니다.

신장 질환이 있는 환자는 이러한 식단이 상태를 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.

또한 일부 환자는 처음에 약간 피곤함을 느끼고 일부 환자는 구취, 메스꺼움, 구토, 변비 및 수면 문제가 있을 수 있습니다.

◇ 케토 제닉 식단이 건강합니까?

케토 제닉 식단이 어린이의 발작을 때때로 약물만큼 효과적으로 감소시킨다는 확실한 증거가 있습니다.

이러한 신경 보호 효과로 인해 파킨슨 병, 알츠하이머 병, 다발성 경화증, 수면 장애, 자폐증, 심지어 뇌암과 같은 다른 뇌 질환에 대한 가능한 이점에 대한 의문이 제기되었습니다.

그러나 이러한 상태를 치료하기 위해 케토시스를 권장하는 것을 뒷받침하는 인간 연구는 없습니다.

체중 감소는 환자가 케톤 생성 식단을 사용하는 주된 이유입니다.

이전 연구는 환자가 더 전통적인 저지방 식단 또는 지중해 식 식단에 비해 케톤 생성 또는 매우 낮은 탄수화물 식단을 사용할 때 더 빠른 체중 감소에 대한 좋은 증거를 보여줍니다.

그러나 체중 감량의 차이는 시간이 지남에 따라 사라지는 것 같습니다.

케토 제닉 식단은 또한 적어도 단기간에 제2 형 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 것으로 나타났습니다.

콜레스테롤 수치에 대한 영향을 고려할 때 더 많은 논란이 있습니다. 몇몇 연구에 따르면 일부 환자는 처음에 콜레스테롤 수치가 증가했지만 몇 달 후에 콜레스테롤 수치가 떨어집니다.

그러나 시간이 지남에 따라 당뇨병과 높은 콜레스테롤에 미치는 영향을 분석하는 장기 연구는 없습니다.

케토 제닉 다이어트 리뷰의 핵심 요점은?

케토 제닉 식단은 특정 질환을 치료하는 흥미로운 대안이 될 수 있으며 체중 감소를 가속화할 수 있습니다.

그러나 지속하기가 어렵고 건강에 해로운 것으로 악명 높은 붉은 육류 및 기타 지방, 가공 및 짠 음식을 너무 많이 먹게 될 수 있습니다.

우리는 또한 장기적인 영향에 대해 많이 알지 못합니다.

아마도 사람들이 오랫동안 이런 식으로 먹을 수 없기 때문일 것입니다.

또한 급격한 체중 감소 변동으로 이어지는 "요요 다이어트"는 사망률 증가와 관련이 있다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다.

결론은 인기 있는 다이어트라고 해서 잠깐 시도하는 것보다는 다채로운 과일과 채소, 살코기, 생선, 통 곡물, 견과류, 씨앗, 올리브 오일 및 여러 영양소가 풍부한 균형 잡힌 식단을 꾸준히 하는 것이 활기찬 삶을 위한

최고의 방법입니다.